Сообщений в теме: 223

[Lada]

Вкусный  рецепт - ньокки рецепт.

Картофельные ньокки

Простой рецепт очень вкусного итальянского блюда. Ньокки, по сути своей, - это картофельные ленивые вареники.

Продукты 

Картофель - 500 г

Мука пшеничная - 150 г

Соль - 1 ч. ложка без верха

Масло сливочное

Сыр твёрдый

Зелень петрушки

 

Чтобы приготовить картофельные ньокки, подготавливаем продукты.

Как приготовить картофельные ньокки:

 

500 грамм картошки запекаем или отвариваем в мундирах. Чистим, не остужая.

Разминаем картофель в пюре.

Добавляем в картофель одну чайную ложку соли без верха и замешиваем тесто, постепенно добавляя приблизительно 150 грамм муки.

Муки нужно добавить ровно столько, чтобы с тестом можно было работать, при этом стараясь как можно меньше месить тесто.

Полученное тесто делим на четыре части, каждую часть раскатываем в жгут толщиной приблизительно два сантиметра.

Нарезаем ньокки шириной приблизительно два сантиметра.

В принципе, ньокки уже можно варить и есть, но для того, чтобы соус лучше к ним приставал, нужно сделать насечки с помощью вилки.

Ньокки можно заморозить или отварить свежими. Закладываем ньокки в кипящую воду и варим в большом количестве подсоленной кипящей воды до всплытия.

В Италии зачастую готовят так: выкладывают отваренные ньокки в сковороду с растопленным сливочным маслом, слегка обжаривают.

Посыпают тёртым твёрдым сыром.

Добавляют рубленую свежую петрушку.

Тут же снимают с огня и подают ньокки из картофеля к столу. В Италии это блюдо называется gnocchi piemontese, а по-русски - ниокки пьемонтские.

[Lada]

Любимый  рецепт  - морковь по корейски рецепт.

Морковь по-корейски

Это удивительно вкусное блюдо станет неотъемлемым атрибутом вашего праздничного стола. Домашняя корейская морковь получается настолько вкусной, что просто невозможно оторваться. Хотелось бы поделиться рецептом моркови по-корейски, который дала мне свекровь и подарила для приготовления морковки специальную терку.

Продукты 

Морковь — 1 кг

Чеснок — 2 головки

Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки

Перец красный молотый — 0,5 ч. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Сахар — 2 ст. ложки

Уксус — 3 ст. ложки

Масло растительное — 0,5 стакана

 

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Морковь помыть, почистить, натереть на специальной терке для моркови по-корейски.

Добавляем чёрный молотый перец, красный молотый перец, уксус, соль, сахар, чеснок, выдавленный через чесночницу.

Хорошенько все перемешиваем.

Кипятим на сковороде растительное масло.

Добавляем горячее масло и снова перемешиваем.

Сложить морковь по-корейски в лоточек и можно подавать к столу. 

Всем приятного аппетит

[Lada]

Просто заготовитьхрен на зиму рецепты.

Соус «Янтарный» из хрена (на зиму)

Вкусный, в меру ядреный соус "Янтарный" из хрена, который можно хранить на протяжении всех холодных месяцев. Благодаря тому, что в состав рецепта входят яблоки и сливы, хрен получается в меру сладким, с приятной кислинкой.

Продукты 

Хрен - 200 г

Яблоко - 100 г

Слива - 100 г

Морковь - 100 г

Уксус яблочный 6% - 70 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Кипяток - 100 мл

 

Подготавливаем ингредиенты для соуса из хрена, моркови, яблок и слив.

Как приготовить соус из хрена (на зиму):

 

Очищаем яблоко от кожицы и шинкуем произвольными сегментами, измельчаем морковь, удаляем косточки из сливы, подготавливаем хрен.

Измельчаем массу с помощью мясорубки или блендера.

Наливаем крутой кипяток, перемешиваем заготовку.

Насыпаем норму поваренной соли и сахара.

Готовим заготовку из хрена 15-20 минут (после закипания).

Наливаем натуральный уксус, перемешиваем все ингредиенты.

Для заготовки соуса из хрена на зиму выливаем его в предварительно обработанную тару и герметично закупориваем. Если готовим овощную массу сразу для употребления , закрываем пластиковой крышкой и храним в холодильнике.

Используем соус из хрена на свое усмотрение.

Соус из хрена можно подавать с ветчиной и котлетами, отварным пюре и гречневой кашей, запеченным карпом или заливным.

Приятного аппетита!

 

[Lada]

Мой любимый салат новогодние часы.

Салат "Новогодние часы" с печенью трески

Оригинальное оформление новогодних блюд, яркий вкус - это то, что нужно для удачного праздника. Предлагаем сделать вкусный салат с консервами «Печень трески» и оформить его в виде новогодних часов. Такие часики будут ярко смотреться на торжественном столе и вызовут огромное желание их попробовать.

Продукты 

Картофель - 2 шт.

Консервы «Печень трески» - 230 г

Морковь - 1 шт.

Яйца куриные - 3 шт.

Лук фиолетовый - 0,5 шт.

Сыр мягкий - 1 шт.

Майонез салатный - 180 г

Соль - щепоть

Петрушка - 1 веточка

 

Подготовить ингредиенты для новогоднего салата из печени трески.

Как приготовить салат "Новогодние часы" с печенью трески:

 

На чистое плоское блюдо большого размера установить круглую формочку без дна, которая поможет держать форму салата. Первым слоем будет укладываться картофель, предварительно сваренный, отчищенный от кожицы и измельченный на терке. Все составляющие, кроме яиц, натереть теркой крупного размера. Картофель покрыть слоем майонеза.

Из печени вылить масло, разломать ее на кусочки среднего размера, уложить сверху картофеля, немного сдобрить солью. Этот слой не нужно мазать майонезом, так как печень пропитана маслом.

Луковицу избавить от шелухи, вымыть, мелко нарезать. Печень укрыть квадратиками лука и смазать майонезом.

На следующем этапе очистить, измельчить и уложить мягкий сырок, его также покрыть майонезом.

Морковь отварить, снять ненужный слой. Половину моркови оставить для украшения, другую часть измельчить, поместить в форму и покрыть майонезом.

Завершающий аккорд — яйца, предварительно сваренные, отчищенные и измельченные. Один желток нужно оставить.

Когда все слои сформированы, можно поднимать форму. Края салата немного посыпать желтком, который оставляли.

Салат из печени трески готов, теперь необходимо превратить его в новогодние часики. Из оставшейся моркови вырезать 12 кружочков, уложить по кругу, один в середину, сформировать 2 стрелки.

На морковных кружках майонезом нарисовать латинские цифры, украсить листочками петрушки.

Новогодний салат из печени трески готов!

Салат "Новогодние часы" можно подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!

[Lada]

Просто и вкусно -  бутерброды на праздничный стол рецепты с фото простые.

Канапе с сельдью

Канапе с сельдью - отличная закуска для домашнего фуршета. Бутерброды с мягким сыром и селедкой можно с лёгкостью приготовить на даче или на пикнике.

Продукты 

Хлеб ржаной - 10-12 ломтиков

Сельдь слабосоленая - 1 шт.

Сыр творожный - 150 г

Укроп свежий - пара веточек

Лук зеленый - для украшения

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

 

Подготовьте все необходимые продукты для канапе с сельдью. Если хотите более бюджетный вариант, творожный сыр можно заменить на плавленый сыр типа "Янтарь" или "Дружба".

Как приготовить канапе с сельдью:

 

Нарежьте ржаной хлеб удобными небольшими кусочками.

Сельдь очистите от головы, хвоста, костей и внутренностей, нарежьте филе сельди кусочками. 

Лук и укроп помойте, обсушите.

В удобной миске смешайте мягкий творожный сыр, нарезанный укроп, поперчите и при необходимости посолите по вкусу.

Выложите по чайной ложке сырной массы на каждый ломтик хлеба.

Сверху на хлеб с сыром выложите по кусочку сельди.

Бутерброды с сыром и сельдью украсьте пером зеленого лука.

Канапе с сельдью можно подавать сразу же после приготовления.

 

[Lada]

Вкусные  канапе рецепты.

 

Канапе с ветчиной и сыром

Рецепт канапе с ветчиной и сыром, которые готовятся в два счета. Такую закуску всегда можно подать к столу за 5-10 минут, не заставляя ваших гостей ждать. Канапе - идеальный вариант под рюмочку или бокал спиртного.

Продукты 

(на 4 порции)

Хлеб ржаной - 3-4 ломтика

Сыр - 100 г

Ветчина - 150 г

Майонез - 1 ст. ложка

Огурцы маринованные - 1-2 шт.

Шпинат - 2-3 листа

 

Подготовьте необходимые ингредиенты для канапе: ржаной или бородинский хлеб, твердый сыр, ветчину и шпинат.

Как приготовить канапе с ветчиной и сыром:

 

Ржаные ломтики хлеба разрежьте по диагонали и еще раз по диагонали, чтобы из одного ломтика получилось 4 штуки. Смажьте каждый ломтик майонезом - этот продукт вы вольны выбирать по своему вкусу: жирный, диетический, домашний, на перепелиных яйцах и т.д.

Так же как и хлеб, нарежьте ветчину, разместите ее на хлебных ломтиках.

Затем наискось кружочками нарежьте маринованные огурчики. Разместите по одному кружочку поверх ломтиков ветчины. 

(Можно использовать не только нарезанные огурцы, но и целые, если они мелких размеров, а также помидоры и другие мелкие маринованные овощи.)

После этого нарежьте твердый сыр такими же треугольничками и выложите их на ломтики огурцов.

Листья шпината промойте в воде. Нарежьте лентами. Проткните острой шпажкой края лент, формируя парус, а затем воткните в канапе. Таким же образом украсьте и остальные канапе с ветчиной и сыром, подайте к столу сразу же после приготовления.

 

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами

 

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления порционной закуски с ананасами, курицей и апельсинами. Все ингредиенты закуски будут скреплены шпажками, поэтому такое блюдо отлично подойдет для фуршета или для любого праздничного стола.

Продукты 

Филе куриное - 1 шт.

Ананасы консервированные - 3-4 колечка

Апельсин - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль -по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Специи для мяса - по вкусу

Мята сухая - 3 веточки

Масло растительное - для жарки

 

Подготавливаем ингредиенты для канапе с ананасами, курицей и апельсинами.

Как приготовить канапе с ананасами, курицей и апельсинами:

 

Куриное филе, очищенное и мытое, солим, перчим и посыпаем приправой к мясу.

На сковороду с добавлением растительного масла кладем сухие веточки мяты, очищенный и немного раздавленный ножом зубчик чеснока.

Кладем на сковороду куриное филе и обжариваем вместе с чесноком и мятой до золотистой корочки.

Когда на филе появится золотистая корочка, убираем чеснок и мяту, они нам больше не нужны. Все соки они уже передали мясу при обжаривании. Перекладываем филе в огнеупорную форму.

Готовим мясо в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

Апельсин очищаем от кожуры и филируем. Нарезаем дольки апельсина кубиками.

Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.

Формируем порционную закуску. На шпажки накалываем сначала кусочки нарезанного ананаса. На ананас накалываем кусочек апельсина, затем кусочек курицы, еще раз ананас и завершаем кусочком курицы.

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами готовы. 

Приятного аппетита!

 

 

[Lada]

Вкусный  рецепт  - пицца рецепт.

Пицца

Я люблю готовить пиццу, мой муж говорит, что она как из пиццерии. Я знаю, что самая вкусная - это неаполитанская. Вкус неаполитанской пиццы просто незабываем. Но готовить такую пиццу самому - это очень трудоемкий процесс. Я предлагаю традиционную пиццу из вашей пиццерии, которую вы иногда заказываете.

Продукты 

(на 8 порций)

Дрожжевое тесто (готовое)

Для соуса:

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3 зубка

Морковь - 1 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Томатная паста - 2 ч. л.

Томаты консервированные цельные - 500 г

Базилик свежий - 1 ч.л.

Вино красное - 100 мл

Начинка:

Бекон

Ветчина

Грибы

Перец болгарский

Сыр моцарела и пармезан

Орегано свежий или сухой

Лук

Помидоры

Масло оливковое

 

Приготовление пиццы:

 

1. Самое главное - это приготовить соус для пиццы. Нарезаем мелко лук, чеснок, сельдерей, базилик. Морковь и томаты - на терке. 

 

2. В глубокой сковороде жарим лук 2 минуты, добавляем чеснок, морковь и сельдерей. Все это тушим, помешивая, минут 15. 

 

3. Затем добавляем базилик, томаты, солим и перчим. Вливаем вино и тушим под закрытой крышкой минут 30-40, пока жидкость не испарится. Соус должен быть густым.

 

4. Раскатываем тесто для пиццы, не забываем края смазать маслом. В специальную форму для выпечки пиццы кладем листы пергамента и наше тесто. 

 

5. Выкладываем наш соус, затем лук, порезанный кольцами, бекон, ветчину, сыр. Пицца любит сыр, поэтому я кладу сыра грамм 300 (рубленый, смешиваю моцареллу и пармезан). Потом все остальные ингредиенты: грибочки, перец, орегано, помидоры и посыпаем немного сыром. 

 

6. Выпекаем пиццу в разогретой духовке минут 20-25. После готовую пиццу обильно посыпаем пармезаном!

[Lada]

Часто готовлю салаты с курицей рецепты с фото простые и вкусные.

Салат "Нежность"

Украсьте праздничный стол салатом с красивым названием "Нежность". Это салат из яичных блинчиков, куриного филе и сыра. Приготовить салат с курицей легко, при этом он очень питательный и вкусный.

Продукты 

Филе куриное - 300 г

Яйца - 5 шт.

Сыр твердых сортов - 80 г

Лук репчатый - 2 шт.

Майонез - 4 ст. ложки

Соль - по вкусу

Масло растительное - 3 ст. ложки

 

Для салата из яиц, куриного филе и сыра подготавливаем нужные ингредиенты. 

Куриное филе сначала промываем под проточной водой, а затем отвариваем до готовности.

Как приготовить салат "Нежность":

 

Когда отварное куриное филе остынет, нарезаем его в форме мелких кубиков.

Очищаем репчатый лук, нарезаем его мелко. Примерно на 10 минут заливаем лук кипятком. Затем воду сливаем, а лук промываем под холодной водой. 

В миску разбиваем куриные яйца. Слегка присаливаем их и взбиваем.

Из получившейся яичной массы выпекаем блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовые яичные блинчики нарезаем в форме тонкой соломки.

Салат с яичными блинчиками, курицей и луком по вкусу солим, заправляем салат майонезом, перемешиваем.

Выкладываем салат с куриным филе на тарелку.

Верх салата присыпаем сыром, натертым на мелкой терке.

Аппетитный салат "Нежность" готов! Приятной трапезы!

 

[Lada]

Как  приготовить карбонара рецепт.

Паста карбонара с беконом и сливками

Готовим пасту карбонара. Но это будет не классический рецепт. Ведь в настоящем, "правильном" рецепте используют вместо бекона щековину или хотя бы панчетту, не добавляют никакого чеснока и сливок. Тем не менее, "неправильная" карбонара получается ну очень вкусной. Попробуйте оба варианта.

Продукты 

(на 2 порции)

Паста сухая - 100 г

Бекон или панчетта - 80-100 г

Сыр пармезан - 50 г

Сливки 10-20% - 130 г

Перец черный

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - по вкусу

 

В моем рецепте вам понадобится: паста, сыр, яйцо, бекон, сливки, чеснок, черный перец. Для этого рецепта можно использовать любые макаронные изделия, т.е. любую пасту. Я использовала разноцветную пасту в виде бабочек. Как приготовить такую пасту в виде цветных бабочек, вы найдете в предыдущих моих рецептах или по ссылке в списке продуктов.

Как приготовить пасту карбонара с беконом и сливками:

 

Натираем на мелкой терке сыр. (Так как блюдо у нас почти итальянское, то лучше всего взять сыр пармезан.)

Заранее поставим воду для пасты. Для вкуса я добавлю чеснок, но только обжарю его на масле. 

Нарезаем  бекончик. На разогретую сковородку наливаем немного масла (несмотря на то, что бекон жирный, масло нужно для равномерного его поджаривания).

Паста приготовилась, сливаем воду и теперь делаем соус карбонара. В подогретые сливки вливаем яйцо, которое можно предварительно взболтать вилкой, и высыпаем тертый сыр. Перемешиваем. Не обязательно все доводить до кипения, главное, чтобы сыр расплавился.

В готовый соус пересыпаем макароны, перемешиваем.

Блюдо уже практически готово. Выкладываем пасту на тарелки, добавляем поджаренный бекон, который можно предварительно промокнуть салфеткой, чтобы убрать излишки жира (ну это для тех, кто не любит сильно жирное). А сверху обязательно посыпаем свежемолотым черным перцем. Можно добавить еще тертого сыра.

Паста карбонара с беконом и сливками готова! Приятного аппетита!

[Lada]

Как приготовить минтай в духовке.

Минтай в духовке

Довольно диетическое блюдо, потому как минтай относится к продуктам, рекомендованным при сбросе веса. Более того, это рыбное блюдо приготовлено в духовке, а значит без использования растительного масла, выделяющего при жарке вредные вещества.

Продукты 

Филе минтая - от 1 тушки рыбы

Сыр твердый - 70 г

Лук - 1 небольшой

Лимонный сок - 1-2 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

 

Рыбу натереть солью и перцем.

Сыр натереть на терке, лук порезать.

Выложить в форму рыбу и лук. Размельчить лавровый лист, полить соком лимона, посыпать сыром.

Убрать в разогретую духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

 

[bastardo]

Добрый день всем. Лично у меня самое любимое блюдо шашлык, недавно открыл рецепт приготовления шашлыка в домашних условиях. Предлагаю вашему вниманию - http://bigpovar.com/...y-shashlyk.html Ароматный, вкусный и сочный домашний шашлык подарит вам истинное удовольствие во время трапезы. Это замечательное мясное блюдо сделает обед или ужин более ярким и интересным!

[Lada]

Могу  также предложить [color=#000000;]пирог с капустой и щукой[/color].

Пирог «По щучьему веленью»

Поставьте тесто безопарным способом. Разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте яйцо, соль, сахар. Муку подсыпайте небольшими порциями. В конце замеса добавьте растопленный маргарин. Вымешенное тесто оставьте в теплом месте на 3—4 ч для брожения.

 

Продукты 

• мука 

• молоко

• дрожжи 

• маргарин 

• яйцо куриное 

• яйцо куриное для смазки

• щука филе

• яйцо куриное 

• луковицы 

• соль 

• масло растительное

Поставьте тесто безопарным способом. Разведите дрожжи в теплом молоке. Добавьте яйцо, соль, сахар. Муку подсыпайте небольшими порциями. В конце замеса добавьте растопленный маргарин. Вымешенное тесто оставьте в теплом месте на 3—4 ч для брожения.

Филе отваренной в подсоленной воде со специями щуки прокрутите на мясорубке. Мелко порубите отваренные вкрутую яйца. Лук мелко порежьте и обжарьте в разогретом масле. В сковороду с луком переложите рыбный фарш и обжаривайте несколько минут. Добавьте яйца и перемешайте.

Готовое тесто разделите на две части. Одну часть раскатайте и переложите в смазанную жиром форму для выпекания. Из теста сделайте бортики для начинки. Положите ровным слоем начинку на пласт теста.

Раскатайте второй пласт теста и накройте им слой начинки. В нескольких местах сделайте проколы, чтобы при выпекании тесто не поднималось пузырем. Дайте пирогу расстояться, смажьте яйцом и выпекайте при температуре 200—220 °C в течение 25—30 мин.

[Lada]

Очень  вкусный цезарь с креветками рецепт.

Салат "Цезарь" с креветками

Пожалуй, самый любимый в наших широтах салат-закуска - это Цезарь. Каким его только не делают – с курицей, классический, с соленой рыбой. Предлагаю вам самый вкусный вариант - с креветками. Его без труда можно приготовить в домашних условиях.

Продукты 

Салат листовой (айсберг) - 0,5 шт.

Креветки крупные - 150 г (9-12 шт.)

Помидоры - 200 г (2 шт.)

Сыр пармезан - 80 г

Багет (чиабатта или батон) - 150 г

Чеснок - 1 зубчик

Заправка для салата "Цезарь" - 3-6 ст. ложек

Масло оливковое - 1 ст. л.

 

Чтобы приготовить салат "Цезарь" с креветками, подготовьте все ингредиенты.

Как приготовить салат "Цезарь" с креветками:

 

Белый батон нарежьте тонкими брусочками, можно с корочкой.

Сбрызните хлеб оливковым маслом, немного посолите (можно добавить других специй) и притрусите измельченным на терке чесноком. Запеките 5-7 минут в разогретой духовке.

Размороженные вареные креветки очистите (хвостики можно оставить) и обжарьте на оливковом масле с двух сторон, по желанию сбрызните их соевым соусом и специями по вкусу.

В глубокую миску нарвите листья салата руками.

Пармезан натрите на мелкую терку.

На порционную тарелку выложите пучок листьев салата, сверху выложите ложку натертого пармезана и налейте несколько ложек заправки для салата "Цезарь". (Заправку можно приобрести в магазине или приготовить самим. Я использую в этом рецепте магазинную. Но часто готовлю и сама.)

Выложите дольки свежего помидора и обжаренные остывшие креветки.

Сверху притрусите немного натертого на мелкую терку сыра, налейте еще соус и выложите сухарики.

Салат "Цезарь" с креветками готов. Приятного аппетита!

 

[Lada]

Это вкусно - новогодние угощения рецепты.

Салат "Невеста"

Оригинальный и красивый разноцветный слоеный салат. Рецепт салата "Невеста" использует самые простые и доступные продукты, а результат удивляет замечательным вкусом и эффектным внешним видом. Украсит праздничный стол.

Продукты 

(на 8 порций)

Лук - 2 шт.

Картофель - 4 шт.

Морковь - 3 шт.

Свекла - 2 шт.

Яйца - 4 шт.

Сыр плавленый "Дружба" - 3 шт.

Майонез - 200 г (по вкусу)

 

Продукты по рецепту салата "Невеста".

Как приготовить салат "Невеста":

 

Овощи вымыть. Вскипятить воду в казанке, выложить овощи. Отварить до готовности на небольшом огне под крышкой картофель, морковь, свеклу. Затем слить воду, остудить.

Яйца отварить вкрутую. Для этого залить яйца  холодной водой, довести до кипения. Варить на среднем огне 10 минут. Кипяток слить, залить холодной водой.

Лук очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Разогреть сковороду, налить растительное  масло. В горячее масло выложить лук. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты.

Овощи очистить и натереть на крупной терке.

Яйца очистить. Натереть яйца и сыр на терке.

Затем салат «Невеста» слоями выкладывается в салатницу:

-картофель;

-жареный лук;

-морковь;

-жареный лук;

-майонез;

-свекла;

-жареный лук;

-майонез;

-тертый сыр (часть оставить для украшения);

-майонез.

Сверху посыпать салат «Невеста» тертым яйцом или тертым сыром.

Салат "Невеста" готов. При подаче можно украсить зеленью.

 

 

Cалат "Новогодняя ночь" с сельдью

Слоеный салат "Новогодняя ночь" украсит любой новогодний праздничный стол. Приготовьте такой салат на Новый год, и эта закуска с лёгкостью составит конкуренцию вашим полюбившимся новогодним угощениям. Салат с сельдью, яблоками, овощами, яйцами и сыром выглядит эффектно, нарядно и сказочно. Вкус этого новогоднего салата вас приятно удивит.

Продукты 

(на 8 порций)

Филе сельди соленой – 200 г

Картофель отварной – 400 г

Свекла отварная – 400-500 г

Морковь отварная – 300 г

Огурцы соленые – 250 г

Лук репчатый – 50 г

Яблоки – 250 г

Сыр – 100-150 г

Яйца куриные отварные – 3 шт.

Яйца перепелиные отварные – 6 шт.

Клюква – 2-3 ст.л.

Зелень укропа - 0,5 пучка

Зелень петрушки – 0,5 пучка

Майонез – 300 г

Уксус – 3 ст.л.

Сахар – ½ ч.л.

Специи – по вкусу

Соль – по вкусу

 

Подготовить продукты для новогоднего слоеного салата с сельдью.

Овощи и яйца заранее отварить, очистить.

Как приготовить салат "Новогодняя ночь":

 

Лук нарезать тонкими полукольцами.

В уксус добавить сахар, перемешать и залить этой смесью лук, оставить на 5 минут.

Затем маринованный лук отжать.

Филе сельди нарезать кусочками.

Картофель отварной натереть на крупной терке.

Свеклу отварную также натереть на терке.

Морковь отварную (одну морковь оставить для украшения) натереть на крупной терке.

Яблоки натереть на терке.

Вареные куриные яйца натереть на терке.

Сыр натереть на терке.

Соленые огурцы нарезать кубиками.

Подготовленные продукты выложить слоями в следующем порядке:

 

1–й слой  - сельдь.

2–й слой – маринованный лук.

3-й слой – свекла.

Смазать слой свеклы майонезом.

4-й слой – огурцы.

5-й слой – морковь.

Смазать слой моркови майонезом.

6-й слой – яблоки.

7-й слой – сыр.

8-й слой – картофель. 

Смазать слой картофеля майонезом.

9-й слой – яйца. 

 

Праздничный слоеный салат с сельдью, яблоками, овощами, сыром и яйцами готов.

Для украшения салата зелень мелко нарезать.

Вареные перепелиные яйца разрезать пополам. Из моркови вырезать цифры и стрелки.

Украсить новогодний салат зеленью и клюквой, половинками перепелиных яиц в виде циферблата часов и морковными цифрами и стрелками. 

 

Приятного аппетита !

[Lada]

Могу вам  предложить салаты к новому году 2018 рецепты с фото простые и вкусные.

 

Салат "Римский" с говядиной и яичными блинчиками

Салат "Римский" готовится с обжаренной говядиной, яичными блинчиками, свежими огурцами и орехами. Заправляется праздничный салат майонезом Махеевъ "Провансаль". Прекрасно подойдет этот мясной салат для новогоднего стола.

Продукты 

(на 2 порции)

Говядина - 250 г

Огурец свежий - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Орехи грецкие, очищенные (измельченные) - 2 ст. ложки

Листья салата - 1 пучок

Лук зеленый - 2-3 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Майонез Махеевъ "Провансаль" - 2 ст. ложки

Масло растительное для обжаривания - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

 

Подготовить необходимые продукты для мясного салата.

Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.

Влить немного воды (около 100 мл) накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне в течение 20-25 минут.

Готовое мясо для салата должно стать мягким.

В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.

Вылить взбитое яйцо на разогретую, слегка смазанную маслом сковородку и поджарить яичный блинчик. Таким же образом поджарить блинчик из второго яйца.

Яичные блинчики свернуть в рулет и оставить остывать.

Затем нарезать рулеты из яичных блинчиков тонкими полосками.

Огурец вымыть и нарезать соломкой.

Листья салата вымыть и обсушить. Зубчик чеснока очистить. Зеленый лук нарезать мелко (только зеленую часть).

Грецкие орехи измельчить ножом.

На тарелки выложить салатные листья.

Затем жареную говядину.

На мясо выложить нарезанный соломкой огурец и выдавить зубчик чеснока через пресс.

Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.

Салат из огурцов, яиц и мяса заправить майонезом Махеевъ "Провансаль".

Для того, чтобы сделать на салате тонкую сеточку из майонеза, поместить его в небольшой пакет.

Срезать маленький уголок пакета.

Покрыть мясной салат сеточкой майонеза.

Сверху посыпать праздничный салат зеленым луком.

Добавить рубленые орехи.

Новогодний салат "Римский" готов.

 

Слоеный салат «Новогодняя свеча»

Для тех, кто еще определяется с выбором новогодних блюд, предлагаю слоеный салат «Новогодняя свеча». Даже среди множества праздничных блюд этот салат не останется незамеченным. И все благодаря своему оригинальному оформлению.

Продукты 

Фарш свиной нежирный – 200 г

Картофель – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Сыр твердый – 110 г

Майонез – 50 г

Сметана – 50 г

Горчица – 5-10 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

*

Для украшения:

Укроп - 1 пучок

Морковь – 1 шт.

Перец болгарский красный – 1 шт.

Зерна граната – 10-15 шт.

 

Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления и оформления слоеного салата «Новогодняя свеча».

Как приготовить слоеный салат "Новогодняя свеча":

 

Яйца варим вкрутую, чистим. Картофель с морковью очищаем от кожуры и тоже отвариваем. Воду при варке овощей подсаливаем.

На средней терке измельчаем картофель.

Яйца трем на мелкой. Одно яйцо оставляем целым, оно потребуется для оформления.

Сыр тоже трем мелко.

Фарш обжариваем с измельченным луком. Жарим до готовности мяса, присаливаем и по вкусу приправляем перцем.

Для заправки салата соединяем сметану, майонез и среднюю по остроте горчицу. Соотношение этих трех ингредиентов можно корректировать под свой вкус.

На плоское блюдо выкладываем натертый картофель. Разравниваем, придавая форму свечи в подсвечнике.

Смазываем заправкой.

Выкладываем поверх картофеля фарш.

Смазываем заправкой.

Выкладываем слой измельченных яиц.

После этого слоя промазываем заправкой не только верх салата, но и бока. Подправляем, если требуется, выложенную форму.

Оставшееся яйцо делим на белок и желток, которые натираем отдельно на мелкой терке. Желтком обсыпаем "пламя свечи", белком отделяем "расплавленную часть "свечи", а все остальное закрываем слоем тертого сыра.

Из оливки делаем "фитилек". "Пламя" вырезаем из красного сладкого перца и оттеняем его мелко натертой морковью. "Подсвечник" декорируем веточками укропа, зернами граната, кусочками моркови и бантом, вырезанным из красного перца. Все, слоеный салат «Новогодняя свеча» готов к встрече Нового года.

 

[Lada]

Могу предложить рецепт пиццы в духовке в домашних условиях.

Самая вкусная домашняя пицца

Рецепт самой вкусной домашней пиццы, которая готовится быстро и просто. Минимум ингредиентов = великолепный результат, простые рецепты выпечки с фото всегда пригодятся!

Продукты 

(на 10 порций)

Для теста:

Мука пшеничная - 500 г (или сколько возьмет тесто)

Дрожжи сухие - 6 г

Сахар - 1 ст. л.

Соль

Вода теплая - 100 мл

Масло растительное - 5 ст. л.

Для соуса:

Кетчуп - 1 упаковка

(или томатная паста)

Лук репчатый - 1 шт.

Соль

Перец черный

Специи (прованские травы, базилик)

Вода теплая

Для начинки (в нашем случае):

Сосиски

Бекон

Шампиньоны

Перец болгарский

Сыр твердый (российский)

Сыр моцарелла

 

Подготовить ингредиенты для домашней пиццы.

Развести дрожжи в теплой воде с добавлением сахара.

Замесить тесто с добавлением растительного масла.

Смазать тесто растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте.

Тем временем приготовить соус. Для этого нарезать лук кубиком и обжарить на сковороде до прозрачности.

Добавить к луку кетчуп или томатную пасту. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Тушить 10 минут.

Подготовить начинку (начинка для пиццы может быть любая). Нарезать лук (полукольцами), перец (соломкой), грибы, сосиски, бекон или любое мясо.

Натереть сыр.

Бекон (подчеревок) обжарить на сухой сковороде.

Разбавить кетчуп с луком водой до состояния соуса. Потушить соус еще 5 минут.

Снять соус с огня и перебить блендером.

Обмять тесто, которое должно было увеличиться в 2-3 раза.

Раскатать тонко тесто, переложить на противень.

Собрать пиццу: смазать тесто приготовленным соусом и выложить всю начинку, кроме сыра. 

Отправить домашнюю пиццу в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.

Достать пиццу из духовки и присыпать сыром. Запекать до готовности.

Вот и все! Самая вкусная домашняя пицца готова!

Приятного аппетита!

 

[Lada]

Вам на  заметку - драники картофельные рецепт с фото.

Картофельные драники

Очень простой и быстрый рецепт картофельных драников (дерунов).

Продукты 

(на 3 порции)

Картофель - 11 шт.

Яйца - 2 шт.

Соль

Перец

Масло растительное - для жарки

 

Как приготовить драники (деруны):

 

Картофель натираем на крупной или мелкой терке, сразу выкладываем на сито или дуршлаг. Отжимаем картофельный сок.

Добавляем соль, перец, яйца.

Перемешиваем.

Обжариваем картофельные драники на среднем огне в достаточном количестве масла с обеих сторон.

Подаем картофельные драники со сметаной или с яблочным пюре.

 

[Lada]

Как приготовить домашний майонез рецепт.

Майонез «Провансаль»

Лучший соус для салатов, мяса, рыбы - домашний майонез Провансаль. Рецепт приготовления майонеза несложен и не занимает много времени.

Продукты 

Яйца - 2 шт.

Масло растительное рафинированное - 200 мл

Горчица (соус) - 0,5-1 ч. ложка

Соль - 0,5 ч. ложки

Сахар - 0,5-1 ч. ложка

Перец черный молотый - 1-2 щепотки

Уксус - 0,5-1 ст. ложка

 

Подготовить продукты.

 

В рецепте майонеза Провансаль используются сырые яйца. Они должны быть свежие и качественные!

Как приготовить майонез Провансаль:

 

Отделить желтки яиц. Тщательно их взбить.

Добавить соль, немного черного перца, сахара, горчицу. Тщательно взбить.

Масло вливать тонкой струйкой маленькими порциями: влить — взбить (взбивать, пока не начнет схватываться), схватилось — еще влить чуть-чуть масла, и так, пока не используете все масло.

Вот так.

После этого добавить уксус или сок лимона.

Слегка взбить — майонез заметно посветлеет.

Добавить яичный белок (только один) и еще раз взбить — соус еще более посветлеет и к тому же станет менее густым. Если нужно, добавить в майонез Провансаль по вкусу соли и уксуса.

Майонез Провансаль готов!

 

Если майонез получился слишком кислый, можно добавить в него немного сметаны.

 

 

[Lada]

Я люблю  салаты с грибами рецепты с фото простые и вкусные.

Деревенский салат

Отличный салат! Просто приготовьте его!)

Продукты 

Картофель – 5-6 шт.

Огурцы – 3-4 шт.

Грибы – 100-150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное нерафинированное – 4-6 ст.л.

Перец черный молотый – 1/4 ч.л.

Зелень петрушки – 1/2 – 1 пучок

 

Как приготовить салат деревенский с грибами:

 

Нарезать небольшими кубиками картофель, сваренный в мундире, грибы и зелень, огурцы и лук.

 

В глубокой миске соединить все ингредиенты. Салат деревенский посыпать перцем и заправить подсолнечным маслом. Перемешать.

 

[Lada]

Очень  вкусный  фунчоза рецепт.

Салат "Фунчоза по-корейски"

Вермишель фунчоза (стеклянная лапша) – традиционный ингредиент и важная основа многих блюд азиатской кухни. Самым популярным из салатов с фунчозой является салат "Фунчоза по-корейски", который полюбили многие хозяйки.

Продукты 

Вермишель фунчоза (стеклянная лапша) - 100-150 г

Морковь - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Укроп свежий - 1 веточка

Петрушка свежая - 1 веточка

Масло оливковое - 4 ст. л.

Уксус - 1 ст. л.

Смесь сухих специй (сушеный чеснок, красный и черный перец молотый, кориандр молотый) -  2 ч. л.

Соль - по вкусу

 

Подготавливаем ингредиенты для салата "Фунчоза по-корейски".

Как приготовить салат "Фунчоза по-корейски":

 

Замачиваем вермишель фунчозу на 5-7 минут в горячей воде.

По истечении времени промываем вермишель в холодной воде. Оставляем в стороне, чтобы стекла лишняя жидкость.

Морковь, огурец шинкуем тонкой соломкой или используем специальную терку для корейских салатов. Зелень и чеснок шинкуем мелко.

Морковь кладем в отдельную емкость и перемешиваем рукой около 2-х минут, пока овощ не даст сок.

Готовим заправку. Смешиваем пряные специи, соль, уксус и оливковое масло.

В салатнице смешиваем все продукты.

Заливаем все продукты будущего салата заправкой.

Перемешиваем салат и оставляем его настаиваться на 2 часа.

Салат "Фунчоза по-корейски" готов. Приятного аппетита!